為落實疫情防控要求，確保師生用餐安全，筑牢疫情防控和食品安全防線，商南縣過風樓鎮中心小學于2022年11月24日召開了2022年冬季管理員和從業人員食品安全和疫情防控教育培訓會。會議由總務處主任陳鴻偉主持，分管后勤副校長及全體后勤人員參加。

　　分管副校長胡波從當前疫情防控形勢以及疫情防控知識兩方面進行了強調：特殊時期，我們決不能掉以輕心，食品安全關乎每名師生，作為后勤服務人員的我們更要做好后勤保障工作。在校期間按要求佩戴好口罩，按時參加核酸檢測，上班期間嚴禁外出，做好個人防護，餐廳、操作間做好消毒工作；食品加工確保干凈衛生，做好留樣工作，工具分類擺放、生熟分開，讓全校師生吃“放心飯、可口飯”，真正把疫情防控要求及安全管理落實到工作中。

　　總務處主任陳鴻偉提出了幾點要求：一是按章操作，確保安全衛生。特殊時期，更要做到細致，從菜品的出入庫、加工、烹調等各個環節都要把牢安全衛生關口，杜絕安全隱患苗頭發生；二是做好留樣工作，每天嚴格按照規定做好48小時食品留樣工作，做好臺賬登記，確保有跡可循；三是提高服務，保障水平。作為食堂從業人員，一定要把“做好師生滿意的飯菜”作為自己的目標，多做事，多揣摩，多利用空閑時間提高烹飪水平，讓全校師生吃上安心飯、放心菜。

　　通過此次培訓會，強化了后勤人員的安全意識和服務意識，相信在后勤保障隊伍人員的共同努力下，我們定能共克時艱，筑牢全校師生的食品安全防線，確保學校后勤服務保障安全高效。